【レシピ集】夢WG「朝ごはんを食べよう!」アクションプラン

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『手早くできるレシピとコツで、朝の家族のふれあいを』

 私たちのグループでは「朝食を食べない子がいる」「その親も欠食や偏食が目立つ」という声を受け、朝の忙しい時間でも手早くできる料理のコツや郷土料理のレシピを学ぶ料理教室や、魚のさばき方教室を開催しています。食材には地場産の安心なものを使うよう心掛けています。

 料理に楽しみを発見し、おいしい食卓を囲むことで、家族に会話とふれあいが増えることが目標です。

これまでの料理教室のレシピを掲載します。

ぜひご活用ください。

■ちょっとプロの味~おいしい・ヘルシー料理教室~レシピ集

開催日・テーマ・内容

写真・レシピ

第1回 H27.6.20

「出汁(だし)の取り方・使い方」

◎出汁(だし)の取り方

◎昆布とかつお節の佃煮

◎炊き込みご飯

◎味噌汁

◎出汁巻き卵

◎(おまけ)茶碗蒸し

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第1回レシピ

第2回 H27.7.18

「魚を使った料理」

◎魚のさばき方(大名下ろし)

◎鯵のムニエル(タルタルソース掛け)

◎アジの味噌汁

◎焼き魚の混ぜご飯

◎アラ炊き(白身魚ならなんでもOK!)

◎アジのたたき

◎(おまけ)タルタルソースの作り方

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第2回レシピ

第3回 H27.10.17

「鶏肉を使った料理」

◎鶏がらスープの取り方

◎といのずし

◎しゅんかん(薩摩の煮しめ)

◎玉子スープ

◎ナムル

◎(おまけ)照り焼きチキン

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第3回レシピ

第4回 H27.11.21

「鍋料理」

◎寄せ鍋

◎さつまいものナムル

◎ブロッコリーの黄身酢和え

◎(おまけ)肉団子の作り方

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第4回レシピ

健幸ふれ愛フェスタ H27.11.29

「魚のさばき方教室」

◎つぼ抜き

◎魚のさばき方(大名下ろし)

◎白身魚の竜田揚げ


魚のさばき方レシピ

第5回 H27.12.19

「肉料理」

◎ポークケチャップ~ハワイアン風~

◎酢豚

◎ミネストローネ

◎(おまけ)ミートローフ

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第5回レシピ

第6回 H28.1.16

「どんぶりもの」

◎親子丼

◎きのこと小松菜の塩麹蒸し

◎きゅうりとイカの酢の物

◎赤だし

◎(おまけ)きんかんジャム

第6回レシピ